uova cuoco cucina Seit August 2014 hat die Sozialgenossenschaft Casa Bimbo Tagesmutter mithilfe des Hygieneamtes in Bozen ein professionelles Küchenumfeld geschaffen.

Die Menu wurden in Zusammenarbeit mit dem Diätologischen Dienst und Ernährungsberatung des Sanitätsbetriebes von Bozen vorbereitet. Die Auswahl der Zutaten basiert auf je nach Jahreszeit passenden Lebensmitteln wie z.B. nach Jahreszeit ausgewähltes Obst und Gemüse und die traditionellen Gerichte nach Territorien.

Das Menu wird den Familien im Vornehinein zur Verfügung gestellt und am Eingang jeder Struktur aufgelistet, um den Eltern zu ermöglichen ebenso Zuhause die Gerichte abzuschätzen.

Casa Bimbo Tagesmutter nimmt Kinder mit verschiedener Muttersprache, Herkunft und Religion auf. Die Integration und der gegenseitige Austausch bringen einen großen Reichtum mit sich, welchen die Kinder sehr wertschätzen. Während dem Essen ist ein interaktioneller Austausch besser möglich und jedes Kind kostet vorbereitete Speisen abgestimmt je nach seiner Religion.

Ein bestimmtes Augenmerk sollte auch jener Ernährung zugesprochen werden, welche auf Intolleranzen und Allergien abestimmt ist (zertifiziert durch einen Kinderarzt oder spezialisierten Arzt).